Beschreibung
Im Rausch der Gewürze!
Viele Legenden ranken sich um das Morgenland. Insbesondere seine üppige Küche versetzt einen immer wieder ins Staunen. Eine Prise Kreuzkümmel, etwas Zaatar und noch ein Schuss Rosenwasser – die beeindruckende Vielfalt exotischer Gewürze macht die orientalische Küche zu einer der berauschendsten der Welt.
Komm mit auf eine Reise durch ferne Länder und lerne dabei herrliche Gaumenfreuden kennen – und ebenso, wie Du sie selber zubereiten kannst.
Menu
- Schmorkürbis Suppe mit Mandel-Kreuzkümmel-Dukka
- Süßkartoffel-Küchlein mit Zaatar-Kruste und Tahin-Sumach-Zitronensauce
- Safran-Biryani mit gerösteten Zwiebeln und Pistazien
- Bamyi bi Zayt – Geschmorte Okraschoten mit Tomaten und Olivenöl
- Hummus mit Pilzragout
- Im Ganzen gebackener Blumenkohl mit Tahin-Joghurt-Sauce
- Karotten-Joghurt-Creme mit Walnüssen
- Baba Ghanoush – Auberginencreme mit Granatapfelsirup
- Fattoush – Brotsalat
- Mit Pistazien gefüllte Medjool Datteln
Zum Menu wird Pita-, Lavash- oder Fladenbrot gereicht.
Hinweis: Abhängig von saisonalen Einflüssen der Verfügbarkeit und Anzahl der TeilnehmerInnen kann das Menu variieren. Unsere Kochkurse finden in Gruppen von 12 – 14 Personen statt.
Das ist dabei
Getränke
Wasser mit & ohne Blubber, Limonade, Espresso, Tee, Bier mit & ohne Alkohol, Rot- und Weißwein.
Gemeinsames Kochen unter Anleitung
Kochen lernen in angenehmer und entspannter Atmosphäre.
Gemeinsames Essen
Natürlich verspeisen wir gemeinsam die gezauberten Leckereien.
Rezepte
Im Anschluss an den Kurs erhältst Du alle Rezepte per E-Mail zum Nachkochen.
