Beschreibung
Die leckere Alternative
Einfach Joghurt und Käse selber machen, das wäre doch traumhaft oder nicht?! In diesem Workshop zeigen wir Dir die Grundlagen der pflanzenbasierten Joghurt- und Käseherstellung.
Von der Theorie bis zur Praxis lernst Du alles was Du brauchst, damit Dein eigener Käse auch zuhause gelingt.
Bevor es an die Verkostung geht, starten wir mit einem Theorie- und Praxisteil. Dabei stellen wir Dir die unterschiedlichen Kulturen für fermentierten Käse, passendes Zubehör für die Herstellung und die ideale Reifeumgebung vor.
Programm
- Cashewjoghurt
- Cashewfrischkäse
- Cashewcamembert
- Cashewblauschimmelkäse
Inhalt Starterpaket
Das Starterpaket enthält alle Kulturen und Utensilien, die Du für die heimische Käseherstellung benötigst. Wenn Du ein Starterpaket möchtest, um gleich nach dem Workshop mit der eigenen Käseherstellung loszulegen, dann bitte gleich bei der Buchung des Workshops mitbestellen, da wir sie nicht regulär vorrätig haben.
- 2 Käsematten und 2 Käsetücher
- 2 Cashewcamembert und 2 Cashewblauschimmelkäse Formen
- 15 Blätter Reifepapier / 15 Blätter Cashewcamembertpapier
- 1 Röhrchen Kulturen für Cashewcamembert
- 1 Röhrchen Kulturen für Cashewblauschimmelkäse
- 1 Röhrchen Starterkulturen
- 1 Flasche 50ml Enzyme
Das ist dabei
Getränke
Wasser mit & ohne Blubber, Limonade, Café und Tee
Käseverkostung und Käseherstellung
Natürlich verkosten wir gemeinsam die leckeren Alternativen mit Salat und Brot.
Rezepte
Im Anschluss an den Kurs erhältst Du alle Rezepte.