Beschreibung
Nordisch by nature
Regionale Vielfalt trifft auf kreative Geschmackskombinationen. Die skandinavische Küche umfasst die Landesküchen von Norwegen, Schweden, Finnland und Dänemark. Entdecke abwechslungsreiche und geschmacksintensive nordische Kreationen.
Die moderne nordische Küche steht für Nachhaltigkeit und die Verwendung von regionalen Produkten. Diese Küche versteht es, mit heimischen Erzeugnissen, traditionellen Zubereitungsarten und kreativer Experimentierfreudigkeit außergewöhnliche Gerichte und geschmacklich Einzigartiges zu schaffen.
Menu
- Rote Bete-Tatar mit Belugalinsen-Kaviar
- Fenchel-Sellerie-Apfelsalat
- Zweierlei Auberginen-Matjes mit Pumpernickel-Chips
- Karotten-Lax mit Dill-Frischcreme, Senfdressing und Roggen-Knäckebrot
- Kräuterseitling-Scallops mit Miso-Marinade auf Trüffel-Erbsen-Püree
- Köttbullar mit Sellerie-Bohnenpüree und Rotwein-Zwiebeln
- Soja-Roulade mit Kartoffelbälchen und Preiselbeer-Sahne
- Kärleksmums – schwedische Schokoladen-Kokos-Schnitten
Hinweis: Abhängig von saisonalen Einflüssen, der Verfügbarkeit und der Gruppengröße kann das Menu variieren.
Das ist dabei
Getränke
Wasser mit & ohne Blubber, Limonade, Espresso, Tee, Bier mit & ohne Alkohol, Rot- und Weißwein
Gemeinsames Kochen
Kochen lernen in angenehmer und entspannter Atmosphäre
Gemeinsames Essen
Natürlich verspeisen wir gemeinsam die gezauberten Leckereien
Rezepte
Im Anschluss an den Kurs erhältst Du alle Rezepte per E-Mail